Cette recette a été mise au point après de nombreux essais de ma maman.
J'ai quand même apporté ma petite touche personnelle...
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de sucre roux
250 g de miel très parfumé et mou (de couleur assez foncée)
3 oranges (2 jus + 3 zestes)
1 cuillère à soupe de vanille liquide
4 cuillères à soupe de rhum
¼ de cuillère à café de clous de girofle
¼ de cuillère à café d’anis
¼ de cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.
Laisser reposer 1 h.
Utiliser un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Cuire à 160 ° pendant environ une heure.
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Régalez-vous…
Je ne devrais pas le dire, mais c'est le meilleur Pain d'épices du monde...
RépondreSupprimerJe suis bien d'accord avec Mika !!
RépondreSupprimerLa seule recette de pain d'épice qui marche, elle est P-A-R-F-A-I-T-E :o)
Merci de l'avoir partagée...